"...Particolarmente apprezzati e richiesti nel menù del ristorante sono il risotto ai frutti di mare, assolutamente impareggiabile per consistenza e gusto, le trofie estive, la calamarata, le linguine allo scoglio, con i profumi tipici del mediterraneo, la pasta con gamberi e pistacchio.

L'utilizzo di materie prime di assoluta qualità, come il pesce freschissimo, l'impiego di prodotti fortemente legati al territorio, come il pistacchio di Bronte, l'olio extra vergine dei Nebrodi o i capperi di Pantelleria e la cura e la passione prestate nella preparazione di ogni singola portata, fanno si che gustare i piatti de "La Quercia" rappresenta un'esperienza unica e indimenticabile che ha permesso al locale di acquisire il prestigio che lo contraddistingue.

Qui si mangia bene.

Punto e basta.

Senza "parasigni" direbbero i puristi, la nouvelle cousine con il suo design non alberga.

Si va al sodo dei sapori.

Al gusto della tradizione..."